سامانه مدیریت نشریات علمی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان


1.	امکان‌سنجی قابلیت استفاده از صمغ کتیرا و مالتودکسترین به‌عنوان جایگزین چربی در سس مایونز
	صفحه 1-18

	مشاهده مقاله اصل مقاله 288.78 K

2.	بررسی فساد کپکی در نان غنی ‌شده با پودر دانه‌های بزرک و خرفه
	صفحه 19-29

	مشاهده مقاله اصل مقاله 189.06 K

3.	بررسی آلودگی شیر استان‌های اصفهان و یزد به آفلاتوکسین M1
	صفحه 31-42

	مشاهده مقاله اصل مقاله 195.43 K

4.	تعیین محتوای کل ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی و ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی اوجی
	صفحه 43-56

	مشاهده مقاله اصل مقاله 264.67 K

5.	بهینه‌سازی تولید ماست پروبیوتیک حاوی صمغ زدو
	صفحه 57-70

	مشاهده مقاله اصل مقاله 330.82 K

6.	شیرین‌کننده‌های پلی‌اولی مختلف بر ویژگی‌های حسی کیک‌ بدون قند
	صفحه 71-84

	مشاهده مقاله اصل مقاله 206.15 K

7.	استخراج ترکیبات زیست‌فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های اتانولی و استونی برگ‌های اوجی
	صفحه 85-100

	مشاهده مقاله اصل مقاله 363.61 K

سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب

امکان‌سنجی قابلیت استفاده از صمغ کتیرا و مالتودکسترین به‌عنوان جایگزین چربی در سس مایونز