
تعداد نشریات | 13 |
تعداد شمارهها | 623 |
تعداد مقالات | 6,502 |
تعداد مشاهده مقاله | 8,646,035 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,246,124 |
امکانسنجی قابلیت استفاده از صمغ کتیرا و مالتودکسترین بهعنوان جایگزین چربی در سس مایونز | ||
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی | ||
مقاله 1، دوره 2، شماره 3، مهر 1389، صفحه 1-18 اصل مقاله (288.78 K) | ||
نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,530 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 4,692 |