| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شمارهها | 675 |
| تعداد مقالات | 7,028 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,403,677 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,566,959 |
اثر نوع منبع کودی کلسیمی بر ویژگیهای کمی و کیفی میوهی کیوی رقم "هایوارد" در زمان برداشت | ||
| پژوهشهای تولید گیاهی | ||
| مقاله 6، دوره 32، شماره 4، دی 1404، صفحه 109-125 اصل مقاله (948.7 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/jopp.2025.22948.3203 | ||
| نویسندگان | ||
| فاطمه حسن زاده نارنج بنی1؛ محمد علی بهمنیار* 2؛ طاهره رئیسی3؛ بهی جلیلی4؛ جواد فتاحی مقدم3 | ||
| 1دانشجوی دکتری علوم و مهندسی خاک، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران. | ||
| 2نویسنده مسئول، استاد تمام گروه علوم و مهندسی خاک، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران. | ||
| 3دانشیار پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، مؤسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، رامسر، ایران | ||
| 4دانشیار گروه علوم و مهندسی خاک، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران. | ||
| چکیده | ||
| سابقه و هدف: کلسیم بیشترین ماده مورد نیاز در میوه کیوی است و شاید بتوان آن را مهمترین عنصر معدنی دانست که در تعیین کیفیت میوه دخالت دارد. یکی از راههای بهبود کیفیت و سفتی بافت میوه، تغذیه برگی تاکهای کیویفروت طی دوره رشد میوه است. لذا این پژوهش به منظور بررسی تأثیر نوع منبع کودی کلسیم بر ویژگیهای کمی و کیفی میوهی کیوی رقم "هایوارد" در زمان برداشت انجام شد. مواد و روشها: آزمایش در قالب بلوکهای کامل تصادفی با سه منبع تامین کلسیم شامل کلرید کلسیم، نیترات کلسیم و سیلیکات کلسیم و 3 تکرار و دو زمان محلول پاشی(زمان اول: آغاز محلولپاشی در مرحله رشد سریع میوه، زمان دوم: آغاز محلولپاشی در مرحله رشد کند میوه) بر روی تاکهای کیویفروت انجام شد. دو هفته بعد از اتمام محلولپاشی نمونهبرداری از برگ انجام شد و عناصر نیتروژن، کلسیم در برگ اندازه گیری شد. بعد از اینکه مقدار مواد جامد محلول به حداقل 2/6 درصد رسید، میوهها برداشت شده و ویژگیهای کیفی و کمی میوه شامل وزن، رنگ پوست، مواد جامد محلول(TSS)، درصد ماده خشک، سفتی، اسیدیته قابل تیتراسیون، مقدار ویتامین ث، فنل کل، نیتروژن و کلسیم در میوه اندازهگیری شد. یافتهها: نتایج نشان دهنده تاثیر مثبت محلولپاشی تیمارهای کلسیم بر افزایش کلسیم و نیتروژن در برگ و میوه دارد. تیمارهای نیترات کلسیم و کلرید کلسیم منجر به افزایش 21 درصد وزن میوه در فاز رشد اول میوه شدند. محلولپاشی باعث افزایش سفتی بافت میوه در تیمارهای کلرید کلسیم و نیترات کلسیم در فاز اول و دوم محلولپاشی نسبت به تیمار شاهد شده است. بیشترین درصد ماده خشک میوه در تیمار کلرید کلسیم بوده است. تیمار نیترات کلسیم باعث افزایش 11 درصد اسیدیته قابل تیتراسیون میوه نسبت به شاهد گردید. تیمارهای محلولپاشی در فاز اول و دوم محلولپاشی تاثیری بر میزان مواد جامد محلول نداشتند. ویتامین ث در فاز اول محلولپاشی در تیمار کلرید کلسیم و در فاز اول و دوم محلولپاشی در تیمار نیترات کلسیم بیشترین مقدار بود. همچنین محلولپاشی باعث افزایش میزان فنول در تیمارها نسبت به تیمار شاهد شد. نتیجهگیری: با استناد به نتایج این تحقیق، میتوان گفت که محلول پاشی تیمارهای کلسیم در زمان رشد سریع و رشد کند میوه اثر مثبتی بر ویژگیهای کیفی میوه به ویژه سفتی داشت. محلولپاشی تیمار کلرید کلسیم نسبت به بقیه تیمارها روی ویژگیهای کیفی میوه نتایج بهتری داشت. به دلیل نگهداری کیوی در سردخانه و با توجه به اهمیت ماندگاری میوه در سردخانه، در کیوی کاریها توصیه میشود محلول پاشی کلرید کلسیم طی فصل رشد میوه در مراحل رشد سریع و کند میوه انجام شود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| وزن میوه؛ مواد جامد محلول؛ سفتی بافت میوه؛ ویتامین ث؛ کیوی رقم هایوارد | ||
| مراجع | ||
|
1.Ali, I., Abbasi, N., & Hafiz, I. (2021). Application of calcium chloride at different phenological stages alleviates chilling injury and delays climacteric ripening in peach fruit during low-temperature storage. International of Journal of Fruit Science, 21, 1040-1058.
2.Asgharzade, A., Valizade, Gh. A., & Babaeian, M (2012) Effect of calcium chloride (CaCl2) on some quality characteristic of apple fruits in Shirvan region. African Journal of Microbiology Research, 6(9), 2000-2003.
3.Azadi Boger, S. H., & Furqani, A. (2015). The effect of calcium foliar application on some quantitative and qualitative characteristics of Gulab-e kohenz apple. Iranian Journal of Horticultural Science, 47(4), 811-822. [In Persian]
4.Chardonnet, C. O., Charron, C. S., Sams, & William, S. (2003). Conway chemical changes in the cortical tissue and cell walls of calcium infiltrated ‘Golden Delicious’ apples during storage. Postharvest Biology and Technology,28, 97-111.
5.Casero, T., Benavides, A. L., & Recasens, I. (2010). Interrelation between fruit mineral content and pre-harvest calcium treatments on 'golden smoothee' apple quality. Journal of Plant Nutrition, 33(1), 27-37.
6.Danner, M. A., Scariotto, S., Citadin, I., Penso, G. A., & Cassol, L. C. (2015). Calcium sources applied to soil can replace leaf application in ‘Fuji’ apple tree. Pesqui Agropecu Tropical, 45(3), 265-273.
7.Davarpanaha, S., Tehranifara, A., Abadíab, J., Valb, J., Davarynejada, Gh., Aranc, M., & Khorassanid, R. (2018) Foliar calcium fertilization reduces fruit cracking in pomegranate (Punica granatum cv. Ardestani). Scientia Horticulturae, 230, 86-91.
8.Doyle, J. W., Nambeesan, S. U., & Malladi, A. (2021). Physiology of nitrogen and calcium nutrition in blueberry (Vaccinium sp.). Agronomy, 11(4), 11040765.
9.Fao. (2020). http://www.fao.org/ organicag/oa-faq/oa-faq2/en/.
10.Fattahi Moghadam, J., & Hallaji Thani, M. F. (2012). Determining the right time to harvest kiwi fruit and its impact on postharvest quality of the fruit. Journal of Horticultural Science, 26, 230-237.
11.Gao, Q., Xiong, T., Li, X., Chen, W., & Zhu, X. (2019). Calcium and calcium sensors in fruit development and ripening. Scientia Horticulturae, 253, 412-421.
12.Ghesmatii, M., Moradinejad, F., & Khayat, M. (2017) Effect of foliar application of calcium nitrate and calcium chloride on antioxidant properties and quality of Ziziphus jujube Mill. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants Research, 33(5), 871-881.
13.Hao, S., Zhou, W. H., Xu, Y., Xiao, H., He, F. Y., & Wang, Y. (2023). Effect of calcium spray at flowering combined with post-harvest 1-MCP treatment on the preservation of grapes. Heliyon, 3, 112-122.
14.Hashmatt, M., Morton, A. R., Heyes, J. A., Armour, D., Lowe, T., Black, M., & Kerckhoffs, L. H. J. (2019). Effect of pre-harvest foliar calcium application on fruit quality in gold 3 kiwifruit. Acta Horticulture, 1253, 327-334.
15.Hanar Kavian, F., & Turkashund Mohammadi, A. (2018). Effect of different calcium chloride application methods and macro elements fertilizers (nitrogen, phosphorus and potassium) on fruit quality and postharvest life of Hayward kiwi fruit. Plant Production Tecnology, 10(1), 189-199.
16.Li, J., & Jiezhong, C. (2017). Citrus fruit-cracking: causes and occurrence. Horticultural Plant Journal, 3(6), 255-260.
17.Kazemi, S. H., Azarabadi, S., Rahimzade-Khoie, F., Nazari, N., & Mardan, N. (2011) Efficiency of phosphorus fertilizer application levels on morphological traits, yield and yield components of maize. The first National Conference on Modern Topics in Agriculture, University of Saveh. [In Persian]
18.Khalaj, K., Ahmadi, N., & Suri, M. K. (2015). Effects of calcium and boron foliar application on fruit quality in Asian pear cultivar KS10. Journal of Crop Production and Processing, 4(14), 89-97.
19.Khalifa R. Kh. M., Omania M., Hafez S., & Abd-El khair H. (2009). Influence of foliar spraying with boron and calcium on productivity, fruit quality, nutritional status and controlling of blossom end rot disease of anna apple trees. World Journal of Agriculture Sciences, 5(2), 237-349.
20.Koutinas, N., Sotiropoulos, T., Petridis, A., Almaliotis, D., Deligeorgis, E., Therios, I., & Voulgarakis, N. (2010). Effects of preharvest calcium foliar sprays on several fruit quality attributes and nutritional status of the kiwifruit cultivar Tsechelidis. HortScience, 45, 984-987.
21.Kwack, Y. B., Kim, H. L., Choi, Y. H., Lee, J. H., Kim, J. G., & Lee, Y. B. (2012). Fruit quality and fruit locule air hole of kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward) affected by early defoliation. Korean Journal of Environmental Agriculture, 31, 229-234.
22.Manolopoulou, H., & Papadopoulou, P. (1998). A study of respiratory and physico chemical change of foure Kiwifruit cultivar during cold-storage. Food Chemistry, 63, 529-534.
23.Michailidis, M., Karagiannis, E., Tanou, G., Samiotaki, M., Tsiolas, G., Sarrou, E., Stamatakis, G., Ganopoulos, I., Martens, S., Argiriou, A., & Molassiotis, A. (2020). Novel insights into the calcium action in cherry fruit development revealed by high throughput mapping. Plant Molecular Biology, 104, 597-614.
24.Morandi, B., Losciale, P., Manfrini, L., Pierpaoli, E., Zibordi, M., & Grappadelli, L. C. (2012). Short-period changes in weather conditionsaffect xylem, but not phloem flows to young kiwifruit (Actinidia deliciosa) berries. Scientia Horticulturae, 142, 74-83.
25.Naser, F., Rabiei, V., Razavi, F., & Khademi, O. (2018). Effect of calcium lactate in combination with hot water treatment on the nutritional quality of persimmon fruit during cold storage. Scientia Horticulturae, 233, 114-123.
26.Ochmian, I. (2012). The impact of foliar application of calcium fertilizers on the quality of highbush blueberry fruits belonging to the ‘Duke’ cultivar. Not. Botany Horticulture Agrobotany, 40, 163-169.
27.Raisi, T., Ebadi, H., & Moradi, B. (2019) Guide to nutrition and irrigation of kiwi vines. Ministry of Jihad Agriculture, Research Organization of Agricultural Education and Extension, Deputy of Agricultural Education and Extension. 234 p. [In Persian]
28.Ramezanian, A., Rahemi, M., & Vazifehshenas, M. R. (2009). Effects of foliar application of calcium chloride and urea on quantitative and qualitative characteristics of pomegranate fruits. Scientia Horticulturae, 121(2), 171-175.
29.Rouhi, V., Nikbakht, A., & Hoshmand, S. (2014) Effect of calcium chloride solution spraying and different time of spraying on the qualitative and quantitative characteristics of Meles Saveh pomegranate fruit. Journal of Horticultural Sciences, 29(2), 158-167. [In Persian]
30.Shiri, M. (2014) Studying the effectiveness of calcium foliar application time on the quality and storage of kiwi fruit. Ph.D. thesis, Faculty of Agricultural Sciences, University of Gilan. 152 p. [In Persian]
31.Singleton V. L., Orthofer R., & Lamyela-Raventos M. R. (1999) Analysis of total phenols and other oxidation substrates and antioxidants by means of folin-Ciocalteu reagent. Oxidants and antioxidants, PT. Methods of Enzymology, 299, 152-178.
32.Sinha, A., Jawandha, S. K., Gill, P. P. S., & Singh, H. (2019). Influence of pre-harvest sprays of calcium nitrate on storability and quality attributes of plum fruits. Journal of Food Science and Technology, 56, 1427-1437.
33.Sharma R. R., Simgh, D., & Pal, R. K. (2013) Synergistic influence of pre-harvest calsium sprays and postharvest hot water treatment on fruit firmness, decay, bitter pit incidence and postharvest quality of royal delicious apples (Malus x domestica Borkh). American Journal of Plant Sciences, 4, 153-159.
34.Sotiropoulos, T., Voulgarakis, A., Karaiskos, D., Chatzistathis, T., Manthos, I., Dichala, O., & Mpountla, A. (2021) Foliar calcium fertilizers impact on several fruit quality characteristics and leaf and fruit nutritional status of the ‘Hayward’ kiwifruit cultivar. Agronomy, 11(2), 235.
35.Tomas-Barberan, F. A. Gil, M. I., Castaner, M., Artes, F., & Saltveit, M. E. (1997). Effect of selected browning inhibitors on phenolic metabolism in stem tissue of harvested lettuce. Journal of Agricultural Food Chemistry, 45, 583-589.
36.White, P. J., & Broadley, M. R. (2003). Calcium in plants. Annals of Botany, 92(4), 487-511.
37.Wu, Y., Yang, X., Wang, X., Yan, L., Hu, X., & Lian, M. (2023). Effect of foliar fertilization on fruit quality, cell wall enzyme activity and expression of key genes in Chinese cherry. International Journal of Fruit Science, 23(1), 200-216. | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 383 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 101 |
||