| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شمارهها | 664 |
| تعداد مقالات | 6,941 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,196,565 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 9,426,719 |
کاربرد شاخص دیان مزدوج به عنوان معیاری از پیشرفت اکسایش گردو | ||
| نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی | ||
| مقاله 1، دوره 4، شماره 1، آبان 1391، صفحه 1-13 اصل مقاله (684.58 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| حامد حسینی* 1؛ محمد قربانی2؛ علیرضا صادقی ماهونک2؛ یحیی مقصودلو3 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد گروه علوم و صنایع غذایی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 2استادیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
| 3دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,014 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,231 |
||