آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شماره‌ها | 690 |
| تعداد مقالات | 7,131 |
| تعداد مشاهده مقاله | 11,388,712 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 10,321,910 |
اثرات منابع مختلف چربی بر قابلیت هضم مواد مغذی و آنزیم های کبدی در میش های دوره انتقال و فراسنجه های خونی بره های متولد شده از آنها | ||
| نشریه پژوهش در نشخوار کنندگان | ||
| مقاله 5، دوره 14، شماره 2، شهریور 1405، صفحه 71-88 اصل مقاله (1.1 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/ejrr.2026.24264.2029 | ||
| نویسندگان | ||
| بابک کیارش1؛ امیر داور فروزنده شهرکی* 2؛ سید علی تبعیدان3؛ غلامرضا قلمکاری4؛ مهشید دفاعی5 | ||
| 1دانشجوی دکتری تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، اصفهان، ایران | ||
| 2گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی- واحد اصفهان(خوراسگان) | ||
| 3استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، اصفهان، ایران | ||
| 4استادیار، فیزیولوژی دام، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، اصفهان، ایران | ||
| 5استادیار، گروه بیوشیمی، دانشکده علوم زیستی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، اصفهان، ایران | ||
| چکیده | ||
| سابقه و هدف: دوره انتقالی میش‌ها (۳ هفته پیش تا ۳ هفته پس از زایش) با تغییرات شدید متابولیکی و کاهش مصرف خوراک همراه است که منجر به تعادل منفی انرژی، افزایش اسیدهای چرب غیراستریفیه، اجسام کتونی و استرس اکسیداتیو می‌شود. این وضعیت خطر کتوز، کبد چرب و ضعف ایمنی را افزایش می‌دهد. استفاده از منابع چربی به‌عنوان استراتژی تغذیه‌ای، با تأمین انرژی متراکم و کاهش بسیج ذخایر بدن، می‌تواند وضعیت متابولیکی را بهبود بخشد؛ اما اثرات آن بر هضم، تخمیر شکمبه و استرس اکسیداتیو به نوع چربی (اشباع محافظت‌شده یا غیراشباع) بستگی دارد. لذا هدف مطالعه بررسی اثر منابع مختلف چربی بر گوارش‌پذیری مواد مغذی، آنزیم‌های کبدی در میش‌های انتقالی و تأثیر بر فراسنجه‌های خونی بره‌های متولدشده بود. مواد و روش: آزمایش روی ۶۰ رأس میش آبستن (یک ماه قبل از زایش) در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی خوراسگان انجام شد. میش‌ها بر اساس وزن و تاریخ زایش به‌صورت تصادفی به ۵ تیمار (۱۲ تکرار) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی تخصیص یافتند: ۱) شاهد (بدون چربی)، ۲) ۳ درصد نمک کلسیمی اسیدهای چرب اُمگا-۹، ۳) ۳ درصد پیه، ۴) ۳ درصد روغن کلزا، ۵) ۳ درصد پودر اسید چرب اشباع محافظت‌شده در شکمبه. جیره‌ها بر اساس NRC (۲۰۰۷) از ۲۱ روز قبل تا ۲۱ روز پس از زایش به‌صورت TMR ارائه شدند. نتایج: نتایج نشان داد که افزودن منابع مختلف چربی تأثیر معنی‌داری بر وزن بدن، مصرف ماده خشک یا امتیاز وضعیت بدنی میش‌ها نداشت. استفاده از پودر اسید چرب اشباع محافظت‌شده موجب افزایش معنی‌دار گوارش‌پذیری عصاره اتری نسبت به تیمارهای روغن کلزا و گروه شاهد در هر دو دوره قبل و بعد از زایش شد و پس از زایش نسبت به چربی حیوانی نیز مقادیر بالاتری نشان داد (05/0>P). این تیمار همچنین گوارش‌پذیری الیاف نامحلول در شوینده اسیدی بیشتری نسبت به چربی حیوانی و روغن کلزا قبل از زایش و نسبت به روغن کلزا پس از زایش داشت. گوارش‌پذیری الیاف نامحلول در شوینده خنثی تنها پس از زایش تحت تأثیر تیمارها قرار گرفت به طوریکه تیمار چربی اشباع محافظت‌شده نسبت به روغن کلزا و منبع اُمگا-۹ مقادیر بالاتری نشان داد (05/0>P)، در حالی‌که گوارش‌پذیری ماده خشک و پروتئین خام بین تیمارها اختلاف معنی‌داری نداشت. سطوح ALT و AST در میش‌های تغذیه‌شده با روغن کلزا و چربی حیوانی پس از زایش به‌طور معنی‌داری افزایش یافت (05/0>P). در حالی‌که مقادیر در میش‌های تغذیه‌شده با نمک کلسیمی اُمگا-۹ و چربی اشباع محافظت‌شده در محدوده طبیعی باقی ماند. فعالیت ALP نیز در هر دو دوره نمونه‌برداری تحت تأثیر تیمارها قرار گرفت و بالاترین مقادیر در گروه‌های اُمگا-۹ و چربی حیوانی مشاهده شد. نتایج نشان داد که نوع منبع چربی در جیره میش‌های دوره انتقال اثر معنی‌داری بر فراسنجه‌های خونی بره‌های متولدشده داشت (05/0>P). بره‌های حاصل از میش‌های دریافت‌کننده چربی اشباع محافظت‌شده و اسیدهای چرب اُمگا-۹ غلظت بالاتری از گلوکز، کلسترول، پروتئین کل و ایمونوگلوبولین G نسبت به گروه شاهد نشان دادند (05/0>P). همچنین غلظت کلسترول، پروتئین کل و ایمونوگلوبولین G در این تیمارها نسبت به تیمار چربی حیوانی بیشتر بود، در حالی‌که بین تیمارها از نظر غلظت آلبومین اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد. نتیجه‌گیری:به‌طور کلی، استفاده از پودر اسید چرب اشباع محافظت‌شده در جیره میش‌های دوره انتقال موجب افزایش گوارش‌پذیری عصاره اتری نسبت به روغن کلزا و گروه شاهد و پایداری بیشتر فعالیت آنزیم‌های کبدی پس از زایش در مقایسه با روغن کلزا و چربی حیوانی شد. با توجه به اینکه همه صفات بین تیمارها اختلاف معنی‌دار نداشتند، این نتایج نشان می‌دهد که چربی اشباع محافظت‌شده می‌تواند در مقایسه با برخی منابع چربی به بهبود نسبی گوارش‌پذیری و وضعیت متابولیکی در دوره انتقال کمک کند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آنزیم‌های کبدی؛ بره؛ گوارش‌پذیری؛ منابع چربی؛ میش دوره انتقال | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 171 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 160 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب