دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

 آمار

تعداد نشریات13
تعداد شماره‌ها664
تعداد مقالات6,941
تعداد مشاهده مقاله10,196,564
تعداد دریافت فایل اصل مقاله9,426,718
مسلمی پور, فرید, سجودیان, سید سعید, قره باش, آشور محمد, چاشنی دل, یداله. (1401). تأثیر پاستوریزاسیون آغوز بر جذب ایمونوگلوبین‌ها و فراسنجه‌های خون بره‌های نر تازه متولد شده زل. , 10(1), 67-82. doi: 10.22069/ejrr.2022.19654.1815
فرید مسلمی پور; سید سعید سجودیان; آشور محمد قره باش; یداله چاشنی دل. "تأثیر پاستوریزاسیون آغوز بر جذب ایمونوگلوبین‌ها و فراسنجه‌های خون بره‌های نر تازه متولد شده زل". , 10, 1, 1401, 67-82. doi: 10.22069/ejrr.2022.19654.1815
مسلمی پور, فرید, سجودیان, سید سعید, قره باش, آشور محمد, چاشنی دل, یداله. (1401). 'تأثیر پاستوریزاسیون آغوز بر جذب ایمونوگلوبین‌ها و فراسنجه‌های خون بره‌های نر تازه متولد شده زل', , 10(1), pp. 67-82. doi: 10.22069/ejrr.2022.19654.1815
مسلمی پور, فرید, سجودیان, سید سعید, قره باش, آشور محمد, چاشنی دل, یداله. تأثیر پاستوریزاسیون آغوز بر جذب ایمونوگلوبین‌ها و فراسنجه‌های خون بره‌های نر تازه متولد شده زل. , 1401; 10(1): 67-82. doi: 10.22069/ejrr.2022.19654.1815

تأثیر پاستوریزاسیون آغوز بر جذب ایمونوگلوبین‌ها و فراسنجه‌های خون بره‌های نر تازه متولد شده زل

نشریه پژوهش‌ در نشخوار کنندگان
مقاله 5، دوره 10، شماره 1، خرداد 1401، صفحه 67-82    اصل مقاله (691.12 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/ejrr.2022.19654.1815
نویسندگان
فرید مسلمی پور* 1؛ سید سعید سجودیان2؛ آشور محمد قره باش3؛ یداله چاشنی دل4
1دانشیار ، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس
2دانش‌آموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی ومنابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس
3استادیار، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه گنبد کاووس
4دانشیار، گروه علوم دامی، دانشکده علوم دامی و شیلات، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری
چکیده
سابقه و هدف: از آنجایی که بدن دام‌های نوزاد تقریبا فاقد ایمونوگلوبولین‌های لازم جهت مقابله با عوامل بیماری‌زای محیطی است، تغذیه آغوز در چند روز اول زندگی آن‌ها به جهت تامین ایمونوگلوبولین‌ها بسیار دارای اهمیت است و یافتن راهکارهایی جهت افزایش جذب ایمونوگلوبولین‌ها به خون نوزادان مورد توجه می‌باشد. بنابراین، هدف این پژوهش، بررسی تأثیر حرارت‌دهی کنترل شده آغوز بر میزان جذب ایمونوگلوبولین‌ها و برخی فراسنجه‌های خون و ایمنی بره‌ها بود.

مواد و روش‌ها: تعداد 40 رأس بره نر تازه متولد شده نژاد زل (21/1±49/4) در دو گروه تیماری تقسیم شدند که یک گروه از بره‌ها در 36 ساعت اول زندگی در سه وعده مساوی مجموعا 15 درصد وزن بدن آغوز خام مصرف کردند و گروه دیگر به همین میزان آغوز حرارت‌دهی شده مصرف کردند. ابتدا مخزنی از آغوز میش‌های همان گله که پیش‌تر زایش داشتند تهیه و کاملا با هم مخلوط شدند. سپس نیمی از آن در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه با حرارت غیرمستقیم در دستگاه بن‌ماری فراوری شد. آغوزهای خام و حرارت‌دهی شده در بسته‌های پلاستیکی 5/2 کیلوگرمی منجمد شدند. بره‌ها پس از تولد ابتدا پلاک گذاری و وزن‌کشی شده و سپس خونگیری زمان صفر انجام شد. پس از آن، آغوز مربوطه توسط شیشه به آن‌ها خورانده شد. پس از پایان مصرف آغوز، بره‌ها تا 35 روزگی با شیر به همراه خوراک آغازین تغذیه شدند. خونگیری از بره‌ها در بدو تولد (زمان صفر) و روزهای 5، 20 و 35 به صورت ناشتا انجام شد و نمونه‌های سرم آن‌ها منجمد گردید تا غلظت پروتئین کل، آلبومین و ایمونوگلوبولین‌جی اندازه‌گیری شود. درصد جذب ظاهری ایمونوگلوبولین‌ها با استفاده از فرمول مربوطه محاسبه گردید. داده‌های پژوهش بر اساس طرح اندازه‌گیری‌های مکرر با آرایش کاملا تصادفی با دو تیمار و 10 تکرار تجزیه آماری شد.

یافته‌ها: نتایج نشان داد که مصرف آغوز حرارت‌دهی شده بر غلظت ایمونوگلوبولین‌جی، گلوبولین‌ها و آلبومین سرم خون بره‌ها تأثیر معنی‌دار داشت (05/0>P)، به طوری که حرارت‌دهی کنترل شده آغوز باعث افزایش معنی‌دار 5/39 و 1/38 درصدی غلظت ایمونوگلوبولین‌ها سرم بره‌ها به ترتیب در روزهای 5 و 20 بعد از تولد شد (05/0>P). غلظت کل گلوبولین‌های سرم در بره‌هایی که آغوز حرارت‌دهی شده مصرف کردند به طور معنی‌دار بیشتر از گروه دیگر بود. بر خلاف آن، غلظت کل آلبومین سرم بره‌هایی که آغوز خام مصرف کردند در روزهای 5، 20 و 35 به طور معنی‌دار بیشتر از گروه دیگر بود (05/0>P). حرارت‌دهی آغوز باعث افزایش کاملا معنی‌دار (001/0P=) در بازده ظاهری جذب ایمونوگلوبولین‌جی آغوز مصرفی به خون بر‌ه‌ها شد (04/43 در برابر 05/23 درصد). تفاوتی در غلظت پروتئین کل سرم بره‌ها در دو گروه مشاهده نشد.

نتیجه‌گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که حرارت‌دهی کنترل شده و غیرمستقیم آغوز میش در دمای 63 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه باعث افزایش جذب ایمونوگلوبولین‌های آن به خون بره‌ها می‌شود.
کلیدواژه‌ها
آغوز؛ ایمیونوگلوبولین‌ها؛ بره؛ حرارت‌دهی؛ سلامتی
مراجع
 Agenbag, B., Swinbourne, A.M., Petrovski, K. and van Wettere, W.H.E.J. 2021. Lambs need colostrum: A review. Livestock Science, 251: 104624

  1. Alves, A.C., Alves, N.G., Ascari, I.J., Junqueira, F.B., Coutinho, A.S., Lima, R.R., Pérez, J.R.O., De Paula, S.O., Furusho-Garcia, I.F. and Abreu, L.R. 2015. Colostrum composition of Santa Inês sheep and passive transfer of immunity to lambs. Journal of Dairy Science, 98: 3706-3716.
  2. Barrington, G.M., McFadden, T.B., Huyler, M.T. and Besser, T.E. 2001. Regulation of colostrogenesis in cattle. Livestock Production Science, 70: 95-104.
  3. Christley, R.M., Morgan, K.L., Parkin, T.D.H. and French, N.P. 2003. Factors related to the risk of neonatal mortality: birthweight and serum immunoglobulin concentrations in lambs in the UK. Preventive Veterinary Medicine, 57: 209-226.
  4. Donahue, M., Godden, S., Bey, R., Wells, S., Fetrow, J. and Stabel, J. 2008. Effect of feeding raw versus heat-treated colostrum on passive transfer of immunoglobulin G in newborn dairy calves. Journal of Dairy Science, 92: 3265-3273.
  5. Dwyer, C.M., Conington,f J., Corbiere, F., Holmoy, I.H., Muri, K., Nowak, R., Rooke, J., Vipond, J. and Gautier, J.M. 2016. Invited review: Improving neonatal survival in small ruminants: science into practice. Animal, 10 (3): 449–459.
  6. Elizondo-Salazar, J.A. and Heinrichs, A.J. 2008. Heat treating bovine colostrum (review). The Professional Animal Scientist, 24: 530-538.
  7. Elizondo-Salazar. J.A., Jayarao, B.M. and Heinrichs, A.J. 2010. Effect of heat treatment of bovine colostrum on bacterial counts, viscosity, and immunoglobulin G concentration. Journal of Dairy Science, 93: 961-967.
  8. Fernandez, A., Ramos, J.J., Loste, A., Ferrer, L.M., Figueras, L., Verde, M.T. and Marca, M.C. 2006. Influence of colostrum treated by heat on immunity function in goat kids. Comparative Immunology, Microbiology and Infectious Diseases, 29: 353-364.
  9. Fischer-Tlustos, A.J., Lopez, A., Hare, K.S., Wood, K.M. and Steele, M.A. 2021. Effects of colostrum management on transfer of passive immunity and the potential role of colostral bioactive components on neonatal calf development and metabolism. Canadian Journal Animal Science, 101: 405-426.
  10. Gelsinger, S.L., Jones, C.M. and Heinrichs, A.J. 2015. Effect of colostrum heat treatment and bacterial population on immunoglobulin G absorption and health of neonatal calves. Journal of Dairy Science, 98(7): 4640-4645.
  11. Gilbert, R.P., Gaskins, C.T., Hillers, J.K., Parker, C.F. and McGuire, T.C. 1988. Genetic and environmental factors affecting immunoglobulin G1 concentration in ewe colostrum and lamb serum. Journal of Animal Science, 66: 855-863.
  12. Godden, S.M., Smith, S., Feirtag, J.M., Green, R., Wells, S.J. and Fetrow, J.P. 2003. Effect of on-farm commercial batch pasteurization of colostrum on colostrum and serum immunoglobulin concentrations in dairy calves. Journal of Dairy Science, 86: 1503–1512.
  13. Godden, S., McMartin, S., Feirtag, J., Stabel, J., Bey, R., Goyal, S., Metzger, L., Fetrow, J., Wells, S. and Chester-Jones, H. 2006. Heat-Treatment of Bovine Colostrum. II: Effects of heating duration on pathogen viability and immunoglobulin Gs. Journal of Dairy Science, 89: 3476–3483.
  14. Grongnet, J.F., Dos Santos, G.T., Piot, M. and Toullec, R. 1995. Influence of bovine colostrum thermisation on immunoglobulin intestinal transfer in newborn lambs. Journal of Animal and Feed Sciences, 4: 333-339.
  15. Hammon, H.M., Liermann, W., Frieten, D. and Koch, C. 2020. Review: Importance of colostrum supply and milk feeding intensity on gastrointestinal and systemic development in calves. Animal, 14:133-143.
  16. Hough, R.L., McCarthy, F.D., Thatcher, C.D., Kent, H.D. and Eversole, D.E. 1990. Influence of glucocorticoid on macromolecular absorption and passive immunity in neonatal lambs. Journal of Animal Science, 68: 2459–2464.
  17. Jochims, K., Kaup, F.J., Drommer, W. and Pickel, M. 1994. An immunoelectron microscopic investigation of colostral IgG absorption across the intestine of newborn calves. Research in Veterinary Science, 57(1): 75-80.
  18. Johnson, J.L., Godden, S.M., Molitor, T., Ames, T. and Hagman, D. 2007. Effects of feeding heat-treated colostrum on passive transfer of immune and nutritional parameters in neonatal dairy calves. Journal of Dairy Science, 90: 5189-5198.
  19. Kehoe, S.I., Jayarao, B.M. and Heinrichs, A.J. 2007. A survey of bovine colostrum composition and colostrum management practices on Pennsylvania farms. Journal of Dairy Science, 90: 4108–4116.
  20. Larson, L.L., Owen, F.G., Albright, R.D., Appleman, R.C., Lamb, R.C. and Muller, L.D. 1977. Guidelines toward more uniformity in measuring and reporting calf experimental data. Journal of Dairy Science, 60 (6): 989-991.
  21. Loste, A., Ramos, J.J., Fernández, A., Ferrer, L.M., Lacasta, D., Verde, M.T., Marca, M.C. and Ortín, A. 2008. Effect of colostrum treated by heat on immunological parameters in newborn lambs. Livestock Science, 117: 176-183.
  22. Malik, M.I., Rashid, M.A. and Raboisson, D. 2022. Heat treatment of colostrum at 60°C decreases colostrum immunoglobulins but increases serum immunoglobulins and serum total protein: A meta-analysis Journal of Dairy Science, 105 (4): In Press.
  23. Mann, S., Curone, G., Chandler, T.L., Moroni, P., Cha, J., Bhawal, R. and Zhang, S. 2020a. Heat treatment of bovine colostrum: I. Effects on bacterial and somatic cell counts, immunoglobulin, insulin, and IGF-I concentrations, as well as the colostrum proteome. Journal of Dairy Science, 103 (10): 18618.
  24. Mann, S., Curone, G., Chandler, T.L., Sipka, A., Cha, J., Bhawal, R. and Zhang, S. 2020b. Heat treatment of bovine colostrum: II. Effects on calf serum immunoglobulin, insulin, and IGF-I concentrations, and the serum proteome. Journal of Dairy Science, 103 (10): 18619.
  25. McGuire, T.C., Regnier, J., Kellom, T. and Gates, N.L. 1983. Failure in passive transfer of immunoglobulin-G1 to lambs – measurement of immunoglobulin-G1 in ewe colostrum. American Journal of Veterinary Research, 44: 1064-1067.
  26. Moretti, D.B., Kindlein, L., Pauletti, P. and Machado-Neto, R. 2010. IgG absorption by Santa Ines lambs fed Holstein bovine colostrum or Santa Ines ovine colostrum. Animal, 4 (6): 933-937.
  27. Nagyová, V., Tóthová, C. and Nagy, O. 2017. The impact of colostrum intake on the serum protein electrophoretic pattern in newborn ruminants. Journal of Applied Animal Research, 45: 498-504.
  28. Quigley, J.D. and Drewry, J.J. 1998. Nutrient and immunity transfer from cow to calf pre- and postcalving. Journal of Dairy Science, 81: 2779-2790.
  29. Rafiei, M., Ghoorchi, T., Toghdory, A., Moazeni, M. and Khalili, M. 2019. Effect of feeding heat-treated and unheated colostrum on immunoglobulin G absorption, health and performance of neonatal Holstein dairy calves. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 41: e45533
  30. Saldana, D.J., Gelsinger, S.L., Jones, C.M. and Heinrichs, A.J. 2018. Effect of different heating times of high-, medium-, and low-quality colostrum on immunoglobulin G absorption in dairy calves. Journal of Dairy Science, 102: 2068-2074.
  31. Tothova, C., Nagy, O. and Kovac, G. 2016. Serum proteins and their diagnostic utility in veterinary medicine: a review. Veterinarni Medicina, 61 (9): 475-496.
  32. Vakili-Saleh, F., Moslemipur, F., Mostafaloo, Y. 2015. Effect of controlled heating of colostrum on immunoglobulins absorption, performance and certain health parameters in calf. Journal of Veterinary Research, 70 (3): 285-292. (In Persian)
  33. Zhu, H.L., Zhao, X.W., Chen, S., Tan, W., Han, R.W., Qi, Y.X., Huang, D.W. and Yang, Y.X. 2020. Evaluation of colostrum bioactive protein transfer and blood metabolic traits in neonatal lambs in the first 24 hours of life. Journal of Dairy Science, 04:1164–1174.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 506
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 559


سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب