آمار
| تعداد نشریات | 13 |
| تعداد شماره‌ها | 626 |
| تعداد مقالات | 6,517 |
| تعداد مشاهده مقاله | 8,745,681 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,316,245 |
میزان فنول کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی جلبک قرمز (Hypnea hamulosa) خلیج فارس | ||
| مجله بهره برداری و پرورش آبزیان | ||
| مقاله 4، دوره 2، شماره 3، آذر 1392، صفحه 37-48 اصل مقاله (648.26 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله کامل علمی - پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| الهام گرمسیری* 1؛ مسعود رضایی1؛ امیررضا شویک لو1؛ آریا باباخانی لشکان2 | ||
| 1دانشگاه تربیت مدرس | ||
| 2دانشگاه گیلان | ||
| چکیده | ||
| فعالیت آنتی‌اکسیدانی جلبک قرمز (Hypnea hamulosa) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با استفاده از چهار آزمایش میزان فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت مهارکنندگی رادیکال DPPH و فعالیت آنتی‌اکسیدانی کل سنجیده شد. استخراج عصاره از نمونه‌ها با نسبت 1 :20( حلال به جلبک) به روش غوطه‌وری بمدت 24 ساعت انجام شد. حلال‌های مورد استفاده شامل آب خالص (100%) و حلال‌های آلی ( شامل استون، متانول و اتانول) در سطوح 30%، 50%، 70% و 100% بود. نتایج نشان داد عصاره استونی 50% دارای بیشترین مقادیر فنول کل، قدرت کاهندگی آهن، فعالیت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH و فعالیت‌آنتی‌اکسیدانی کل به ترتیب با مقادیر 27/0، 06/0 میلی‌گرم تانیک اسید بر گرم پودر جلبکی ، 98/69% و 07/0 میلی‌گرم اسید اسکوربیک بر گرم پودر جلبکی خشک شده بود. بهترین حلال جهت تعیین فعالیت آنتی‌اکسیدانی این جلبک، استون و بهترین نسبت 50% بود. بر اساس نتایج این تحقیق جلبک قرمز می‌تواند گونه مناسبی برای استخراج ترکیبات فنولی به شمار آید و تفاوت‌های موجود در میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی با نسبت های حلالی مختلف ممکن است در ارتباط با درجه قطبیت حلال‌ها و خواص بیوشیمیایی این جلبک باشد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ترکیبات فنولی"؛ فعالیت آنتی‌اکسیدانی"؛ قدرت کاهندگی آهن"؛ جلبک قرمز Hypnea hamulosa | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,619 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,039 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب