
تعداد نشریات | 13 |
تعداد شمارهها | 626 |
تعداد مقالات | 6,517 |
تعداد مشاهده مقاله | 8,745,658 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 8,316,164 |
بررسی میزان افت ترکیبات تغذیه ای طی فرایند تولید ماست تغلیظ شده سنتی تولوق و توربا | ||
نشریه فرآوری و نگهداری مواد غذایی | ||
مقاله 1، دوره 7، شماره 1، فروردین 1394، صفحه 1-14 اصل مقاله (713.6 K) | ||
نوع مقاله: مقاله کامل علمی پژوهشی | ||
نویسندگان | ||
کاظم علیرضالو1؛ صدیف آزادمرد دمیرچی* 2 | ||
1دانشجوی دکتری، | ||
2دانشیار، گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه تبریز | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,497 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,437 |