آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شماره‌ها | 690 |
| تعداد مقالات | 7,131 |
| تعداد مشاهده مقاله | 11,391,923 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 10,329,814 |
بررسی اثر متیونین محافظت‌شده بر عملکرد تولید شیر، بازدهی خوراک و برآورد اقتصادی در گاوهای اوایل دوره شیردهی تحت تنش حرارتی | ||
| نشریه پژوهش در نشخوار کنندگان | ||
| مقاله 1، دوره 14، شماره 2، شهریور 1405، صفحه 1-14 اصل مقاله (727.34 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/ejrr.2025.23659.2009 | ||
| نویسندگان | ||
| سید امیر حسینی راد1؛ فرهنگ فاتحی* 2؛ کامران رضا یزدی3؛ مصطفی صادقی3 | ||
| 1دانشجوی کارشناسی ارشد تغذیه دام، گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | ||
| 2استادیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم و مهندسی کشاورزی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج | ||
| 3گروه علوم دامی، دانشکدگان کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران | ||
| چکیده | ||
| سابقه و هدف: تنش حرارتی چالشی اساسی در پرورش گاوهای شیری مناطق گرم است که به ویژه در اوایل دوره شیردهی، باعث کاهش مصرف خوراک، اختلالات متابولیکی و افت تولید شیر می‌شود. این تنش همچنین متابولیسم پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری را مختل می‌کند. متیونین، اسیدآمینه ضروری محدودکننده در جیره گاوهای شیری، در سنتز پروتئین، متابولیسم انرژی و سلامت متابولیکی نقش کلیدی دارد، اما به دلیل تخریب در شکمبه، دسترسی زیستی آن محدود است. در شرایط تنش حرارتی، نیاز به اسیدهای آمینه خاص مانند متیونین ممکن است به دلیل تغییرات متابولیکی و افزایش نیاز به آنتی‌اکسیدان‌ها (مانند گلوتاتیون که متیونین در سنتز آن نقش دارد) افزایش یابد. بااین‌حال، اطلاعات محدودی درباره اثرات متیونین محافظت‌شده بر عملکرد گاوهای شیری اوایل دوره شیردهی تحت تنش حرارتی وجود دارد. متیونین محافظت‌شده، که در برابر تخریب میکروبی شکمبه مقاوم است، می‌تواند تولید شیر، درصد پروتئین و کارایی تغذیه‌ای را بهبود بخشد. در شرایط تنش حرارتی، نیاز به متیونین احتمالاً به دلیل تغییرات متابولیکی و افزایش نیاز به آنتی‌اکسیدان‌ها افزایش می‌یابد. این پژوهش با هدف بررسی تأثیر متیونین محافظت‌شده بر عملکرد تولید شیر و نیز فراسنجه های اقتصادی در گاوهای هلشتاین اوایل دوره شیردهی تحت تنش حرارتی انجام شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه از 24 رأس گاو شیرده هلشتاین (12 راس گاو به ازای هر تیمار) با میانگین روزهای شیردهی (12± 91) و تولید شیر (3± 37) و تعداد زایش( 1/0 ± 4/2) در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه تهران استفاده شد. همچنین مطالعه حاضر در قالب طرح های اندازه گیری مکرر (Repeated Measures Designs) با 2 تیمار آزمایشی شامل تیمار شاهد: جیره پایه (حاوی سطوح صفر متیونین محافظت شده) و تیمار متیونین: جیره پایه به همراه متیونین (حاوی 25 گرم متیونین محافظت‌شده در روز به ازای هر راس گاو شیرده) انجام گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که تولید شیر خام (8/34 در مقابل 37 لیتر در روز) (05/0>P) و شیر تصحیح‌شده برای انرژی (8/38 در مقابل 8/35 لیتر در روز) (05/0>P) برای گاوهای دریافت‌کننده متیونین محافظت‌شده در مقایسه با گروه شاهد بطور معنی داری بیشتر بود. همچنین بازدهی خوراک محاسبه‌شده بر اساس شیرخام، شیر تصحیح‌شده برای چربی و شیر تصحیح‌شده برای انرژی در گروه متیونین به‌طور معنی‌داری بالاتر بود. از نظر ترکیبات شیر، درصد چربی (42/3 در مقابل 18/3 درصد) و کل مواد جامد شیر (9/12 در مقابل 1/11 درصد) در تیمار حاوی متیونین به‌طور معنی‌داری افزایش یافت (01/0>P). مقدار چربی شیر (32/1 در مقابل 17/1 کیلوگرم در روز) و مقدار کل مواد جامد شیر (97/4 در مقابل 10/4 کیلوگرم در روز) نیز در گروه دریافت‌کننده متیونین محافظت‌شده به‌طور معنی‌داری بیشتر بود (01/0>P). همچنین فراسنجه های اقتصادی نشان داد که درآمد حاصل از فروش شیر برای تیمار حاوی متیونین در مقایسه با تیمار شاهد بطور معنی داری بیشتر بود (44/13 در مقابل 96/12 دلار) (02/0>P) و فراسنجه درآمد مازاد بر هزینه خوراک برای تیمار حاوی متیونین در مقایسه با تیمار شاهد نیز بطور معنی داری بالاتر بود (86/5 در مقابل 33/5 دلار) (03/0>P) و در واقع مصرف روزانه 50 گرم مکمل متیونین معادل 53/0 دلار به ازای هر راس گاو برای دامدار سود ایجاد کرده بود. نتیجه گیری: استفاده از متیونین محافظت‌شده در جیره گاوهای اوایل دوره شیردهی به دلیل بهبود تولید و ترکیبات شیر و نیز بهبود فراسنجه های اقتصادی می تواند به عنوان یک افزودنی ایده‌آل در مدیریت تغذیه گاوهای اوایل دوره شیردهی تحت تنش حرارتی مدنظر قرار گیرد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| بازدهی خوراک؛ تنش حرارتی؛ تولید شیر؛ گاوهای شیرده؛ متیونین محافظت شده | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 115 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 89 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب