آمار
| تعداد نشریات | 14 |
| تعداد شمارهها | 682 |
| تعداد مقالات | 7,081 |
| تعداد مشاهده مقاله | 10,969,440 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 10,022,119 |
اثر زمان حلقهبرداری بر ویژگیهای کیفی و انبارداری میوه کیوی رقم هایوارد | ||
| پژوهشهای تولید گیاهی | ||
| مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 31 مرداد 1405 | ||
| نوع مقاله: پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/jopp.2026.24815.3349 | ||
| نویسندگان | ||
| ابراهیم عابدی قشلاقی* 1؛ معصومه کیا اشکوریان2؛ محمدعلی شیری2؛ طاهره رئیسی2 | ||
| 1بخش تحقیقات علوم زراعی- باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان گیلان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. | ||
| 2پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، موسسه تحقیقات علوم باغبانی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رامسر، ایران | ||
| چکیده | ||
| سابقه و هدف: عمل حلقهبرداری، حذف تقریباً 5 تا 10 میلیمتر از عرض پوست و بافت کامبیوم تنه برای محدود کردن انتقال از آوند آبکش بین تاج و ریشهها است و این روش طی هزاران سال برای بهبود تولید محصول استفاده شده است. حلقهبرداری به عنوان یک عمل بهباغی، انتقال رو به پایین مواد فتوسنتزی مانند کربوهیدرات و برخی ترکیبات مانند اکسین را مختل میکند و با دستکاری روابط منبع-مصرف تاکها، گلدهی، تشکیل میوه، رشد و کیفیت میوهها را تحت تأثیر قرار میدهد. هدف از انجام این پژوهش، ارزیابی اثر زمان حلقهبرداری بر کیفیت و مطالعه رفتار پس از برداشت میوههای حاصل از تاکهای حلقهبرداری شده بود. مواد و روشها: این تحقیق برای بررسی اثر زمان حلقهبرداری روی صفات کیفی و انبارداری میوه کیوی رقم هایوارد به مدت دو سال طی سالهای 1402-1403 در شهرستان آستارا انجام شد. تاکهای کیویفروت با فاصله زمانی دو هفتهای از اواسط اردیبهشت تا اواسط شهریورماه در ارتفاع نیم متری از سطح زمین در 10 تیمار زمانی حلقهبرداری شدند. تیمار زمانی شامل حلقهبرداری در دو مرحله قبل از گلدهی (مرحله تمایز اندام های زایشی)، سه مرحله رشد سریع میوه، دو مرحله زمان نمو میوه و دو مرحله بلوغ انجام شد. دادههای صفات کیفی میوه در زمان برداشت و طی دوره انبارمانی به صورت تجزیه مرکب دو ساله با دو فاکتور زمان حلقهبرداری و زمان انبارمانی در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. یافتهها: نتایج تجزیه مرکب دوساله نشان داد که برهمکنش زمان حلقهبرداری و مدت انبارداری بر صفات کیفی میوه معنادار نبود اما حلقهبرداریهای اواسط تابستان بهخصوص اواسط مرداد همزمان با مرحله نمو میوه باعث افزایش معنادار مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین ث، سفتی میوه، ماده خشک میوه، فنول کل و فعالیت آنتیکسیدانی میوه نسبت به شاهد و برخی تیمارهای دیگر شد. بیشترین میزان مواد جامد محلول با 28/14 درصد در حلقهبرداری اواسط شهریور سال دوم مشاهده شد و کمترین میزان با 45/11 درصد در تیمار حلقهبرداری اواخر اردیبهشت ماه بود. بیشترین میزان فنل کل با مقدار 006/1 میلیگرم بر گرم وزن تازه در حلقهبرداری اواخر مرداد سال دوم مشاهده شد. طی دوره انبارداری مقادیر مواد جامد محلول، ماده خشک میوه، فنول کل و فعالیت آنتیکسیدانی میوه افزایش و مقادیر اسیدیته قابل تیتراسیون، ویتامین ث و سفتی میوه کاهش یافت. نتیجهگیری: حلقهبرداری تنه هیچ تأثیری بر انبارداری میوه نداشت. با این حال، میوه تاکهایهای حلقهبرداری شده در زمان برداشت، ویژگیهای بلوغ و صفات کیفی متفاوتی نسبت به میوههای حاصل از تاکهایی که حلقهبرداری تنه روی آنها انجام نشده بود، داشتند. با توجه به نتایج پژوهش حاضر میتوان از حلقهبرداریهای اواسط-اواخر تابستان برای افزایش کیفیت میوه رقم هایوارد استفاده کرد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| سفتی؛ ماده خشک؛ مواد جامد محلول؛ ویتامین ث | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب