دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان

 آمار

تعداد نشریات14
تعداد شماره‌ها682
تعداد مقالات7,081
تعداد مشاهده مقاله10,992,897
تعداد دریافت فایل اصل مقاله10,066,473
اشرفی, لیلا, صادقی سفیدمزگی, علی, قربانی, غلامرضا, همه, تورستن. (1400). مقایسه بین‌المللی اقتصاد تولید شیر در گله‌های هلشتاین اصفهان. , 9(2), 107-120. doi: 10.22069/ejrr.2021.18721.1776
لیلا اشرفی; علی صادقی سفیدمزگی; غلامرضا قربانی; تورستن همه. "مقایسه بین‌المللی اقتصاد تولید شیر در گله‌های هلشتاین اصفهان". , 9, 2, 1400, 107-120. doi: 10.22069/ejrr.2021.18721.1776
اشرفی, لیلا, صادقی سفیدمزگی, علی, قربانی, غلامرضا, همه, تورستن. (1400). 'مقایسه بین‌المللی اقتصاد تولید شیر در گله‌های هلشتاین اصفهان', , 9(2), pp. 107-120. doi: 10.22069/ejrr.2021.18721.1776
اشرفی, لیلا, صادقی سفیدمزگی, علی, قربانی, غلامرضا, همه, تورستن. مقایسه بین‌المللی اقتصاد تولید شیر در گله‌های هلشتاین اصفهان. , 1400; 9(2): 107-120. doi: 10.22069/ejrr.2021.18721.1776

مقایسه بین‌المللی اقتصاد تولید شیر در گله‌های هلشتاین اصفهان

نشریه پژوهش‌ در نشخوار کنندگان
دوره 9، شماره 2، شهریور 1400، صفحه 107-120    اصل مقاله (697.37 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22069/ejrr.2021.18721.1776
نویسندگان
لیلا اشرفی1؛ علی صادقی سفیدمزگی* 2؛ غلامرضا قربانی3؛ تورستن همه4
1دانش‌آموخته کارشناسی‌ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران
2دانشیار ، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران
3استاد ، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه صنعتی اصفهان، ایران
4اقتصاددان، مدیر عامل شبکه جهانی مقایسه بین المللی دامداری‌ها، کیل،
چکیده
سابقه و هدف: ﻳﻜﻲ از مهم‌ترین اﻫﺪاف ﭘﺮورشﮔﺎو ﺷﻴﺮی، اﻓﺰاﻳﺶ ﺳﻮدآوری از ﻃﺮﻳﻖ ﻛﺎﻫﺶ ﻫﺰﻳﻨﻪ‌ﻫﺎی ﺗﻮﻟﻴﺪ اﺳﺖ. ﺗﺤﻠﻴﻞ ﻫﺰﻳﻨﻪ‌ها، یکی از ﻧﻴﺎزهای اﺳﺎﺳﻲ ﺑﺮای ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ ﻣﻴﺰان ﺑﺎزدﻫﻲ اﻗﺘﺼﺎدی پرورش گاو در جهت کاهش قیمت تمام شده شیر می‌باشد. با توجه به آنکه تاکنون موضوع پیش رو، مورد توجه جدی پژوهشگران و مسئولان قرار نگرفته است، مطالعه‌ای با هدف بررسی جنبه‌های اقتصادی تولید شیر در گله‌های هلشتاین ایران در مقایسه با برخی کشورهای دنیا طراحی و اجرا شد.
مواد و روش: برای این منظور، شاخص‌های اقتصادی، بهره‌وری و عوامل مؤثر بر بهای تمام شده شیر در پنج گله‌ شیری استان اصفهان به صورت نمونه در سال 1396 در بازه زمانی یک سال محاسبه شد. جمع آوری داده از طریق پرسش‌نامه، و تحلیل‌های اقتصادی با استفاده ازTIPI-CAL مدل، که توسط شبکه جهانی مقایسه بین‌المللی دامداری‌ها توسعه یافته، و واکاوی‌های آماری با استفاده از نرم افزار SAS انجام شد. شبکه بین‌المللی مقایسه مزارع اطلاعات گله‌های ممتاز را از بیش از 100 کشور جهان به لحاظ اقتصادی و تولیدی تجزیه و تحلیل کرده و به منظور درک صحیح‌تر و جامع‌تر از دنیای لبنی با تدوین نقشه جهانی شیر با یکدیگر مقایسه می‌کند.
یافته‌ها: نتایج این پژوهش نشان داد که بیش‌ترین هزینه دامداری‌ها در ایران متعلق به خوراک با میانگین 68 درصد از کل هزینه‌ها می‌باشد در صورتی که در مقیاس جهانی خوراک سهم 55 درصدی نسبت به هزینه کل داشت. هزینه نیروی کار سهم 7 درصدی، هزینه استهلاک و تعمیر ماشین آلات سهم 8/7 درصدی از هزینه‌های کل را شامل می‌شد. در مزارع مورد بررسی، به طور میانگین به ازای 100 کیلوگرم شیر تصحیح شده، هزینه خوراک برابر با 26 دلار، هزینه بهداشت و دامپزشکی 1/4 دلار، هزینه ماشین آلات 1/3 دلار و نیروی کار هزینه‌ی 8/2 دلاری را به خود اختصاص دادند. در مزارع مورد بررسی به صورت میانگین، هزینه‌های نقدی مزرعه برابر با 36 دلار و هم‌چنین هزینه استهلاک 7/1 دلار و هزینه‌های فرصت از دست رفته 7/0 دلار به ازای هر 100 کیلوگرم شیر تصحیح شده بود. میانگین هزینه تولید شیر به صورت مجزا در مزارع نمونه به ازای هر 100 کیلوگرم شیر تصحیح شده برابر با 8/29 دلار بود. شاخص قیمت جهانی شیر، شاخص قیمت جهانی خوراک و شاخص پایداری در 10 سال گذشته برای مقیاس جهانی و ایران محاسبه شد. نتایج این مطالعه نشان داد از نظر شاخص-های اقتصادی واحدهای مورد بررسی با شاخص پایداری 2/1 در سال 1396، داری توجیه مالی و سودآور بودند.
نتیجه گیری: نتایج مطالعه نشانگر وجود سودآوری و توجیه مالی و اقتصادی در واحد‌های مورد بررسی می‌باشد که از طریق بررسی عوامل تاثیرگذار برای بهای تمام شده شیر و همچنین محاسبه شاخص‌های اقتصادی برآورد گردید. بررسی مالی و اقتصادی واحدهای دامداری شیری می‌تواند باعث شناسایی بهتر موقعیت این واحدها و افزایش سطح آگاهی سیاست گذاران و سرمایه گذاران فعالیت‌های کشاورزی در جهت تصمیم گیری اصولی و یا رفع مشکلات موجود گردد. نتایج این تحقیق می‌تواند رویکرد جدیدی در رابطه با مقایسه مزارع در ایران و با سایر کشورها با استفاده از شاخص‌های بهره‌وری، در اختیار متخصصین قرار دهد.
کلیدواژه‌ها
شاخص‌های اقتصادی؛ شبکه بین المللی مقایسه مزارع؛ قیمت شیر؛ گاو شیری؛ هزینه
مراجع
Alam, J., Nartea, G.V. and Sarkej, M.A. 1999. A note on the profitability of dairy farms in selected areas of Bangladesh: A comparison with New Zealand dairy farms. Farm and horticultural management group. Lincoln University: 1174-8796.

  1. Garcia, O., Balikowa, D., Kiconco, D., Ndambi, A, and Hemme, T. 2008. Milk production in Uganda: Dairy Farming Economic and Development Policy Impacts: IGAD Livestock Policy Initiative: Working paper. 09-08.
  2. Garcia, O., Hemme, T., Nho, L.T. and Tra, H.T.H. 2006. The economics of milk production in Hanoi,Vietnam, with particular emphasis on small-scale producer. Pro-Poor Livestock Policy Initiative: Working Paper No. 33.
  3. Garcia, O., Hemme, T., Rojanasthien, S. and Younggad, J. 2005. The economics of milk production in Chiang Mai, Thailand, with particular emphasis on small-scale producers. Pro-Poor Livestock Policy Initiative: Working Paper No. 20.
  4. Hassanvand-Javanmard, S., Sadeghi-Sefidmazgi, A., Hassanvand, S., Dadpasand, D., Alikhani, M. and Amer, R.P. 2016. Genetic and phenotypic analysis for profitability in Iranian Holsteins. Canadian Journal of Animal Science. 97:365–371.
  5. Hemme, T. 1396. For a better understanding of the dairy world. International Farm Comparison Network [Online]. Available at http://www.ifcndairy.org/. IFCN Dairy Report: 1396/224.
  6. Hemme, T. 2016. For a better understanding of the dairy world. International Farm Comparison Network [Online]. Available at http://www.ifcndairy.org/. IFCN Dairy Report: 2016/223.
  7. Hemme, T., Ndambi, A. and Schröer-Merker, E. 2013. Overview on milk prices and production costs worldwide. International Farm Comparison Network [Online]. Available at http://www.ifcndairy.org/.
  8. Hemme, T., Uddin, M.M. and Ndambi, A. 2014. Benchmarking cost of milk production in 46 countries. Journal of Reviews on Global Economics. 3:254-270.
  9. Hemme, T. 2012. Better understanding of milk production world-wide. International Farm Comparison Network [Online]. Available at http://www.ifcndairy.org/. IFCN Dairy Report 2012/242.
  10. https://itpnews.com/ [Online].
  11. Isermeyer, F., Hemme, T, and Holzner, J. 2003. Analysis of international competitiveness of milk production in the framework of the IFCN. Agricultural Economic- UZPI (Czech Republic). 49:94–100.
  12. Ndambi, A., Garcia, O., Balikowa, D., Kiconco, D., Hemme, T. and Latacz-Lohmann, U. 2008. Milk production systems in Central Uganda: a farm economic analysis. Tropical Animal Health and Production. 40:269–279.
  13. Ndambi, A. and Hemme, T. 2009. An economic comparison of typical dairy farming systems in South Africa, Morocco, Uganda and Cameroon. Tropical Animal Health and Production, 41:979-994.
  14. Shadparvar, A., Emam jomeh, N. and Chizari, A. 1997. Review of Economic values for milk production, fat percentage and herd life in dairy cattle in IRAN. Journal of Agricultural Science and Technology, 11(2):93-108. (In Persian).
  15. Shirzad Kebriai, A and Zibaei, M. 2005. The systematic survey of profit problems of milk production in cow industrial farms of Fars province. Journal of Agricultural Economics and Development, 13:185-209. (In Persian).
  16. Uddin, M., Sultana, M., Ndambi, A., Hemme, T. and Peters, K. 2010. A farm economic analysis in different dairy production systems in Bangladesh. Livestock Research for Rural Development. 22 (7).
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 723
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 416


سامانه مدیریت نشریات علمی. طراحی و پیاده سازی از سیناوب